炫庄桶仔雞海鮮是松江南京站附近一間很有名的快炒海鮮餐廳,只要是午餐時間、晚餐時間衣錠散發著誘人的香氣,吸引著食客們的味覺。這次的食記,小BO將跟大家介紹樹子水蓮、椒鹽杏胞菇、炒牛肉、鐵板鮮蚵,以及一道不在菜單上的驚喜美味 – 鱈魚香絲。
樹子水蓮:樹子水蓮的名字讓人不禁好奇,一上桌,綠意盎然的水蓮簡單跟肉絲炒在一起,搭配炫庄阿偉師獨特的調味方式,清新中帶有淡淡的甜香,補充滿滿的蔬菜纖維。
椒鹽杏胞菇:杏胞菇外酥內嫩,裹著一層香脆的麵衣,椒鹽調味一口咬下,香氣四溢,椒鹽的胡椒帶來滿滿的香氣,令人胃口大開。
炒牛肉:炫庄的炒牛肉超好吃,牛肉片嫩滑多汁,搭配新鮮的空心菜,簡單的料理吃起來的口感卻不簡單,每一口都是濃濃的牛肉香,蔬菜清甜味。
鐵板鮮蚵:鮮嫩的蚵仔與豆腐、洋蔥在燙熱的鐵板上迅速翻炒,美味新鮮端上桌。鮮味十足的蚵仔搭配鐵板独特的香氣,真的很下飯 – 白飯殺手。
不在菜單上的美味 – 鱈魚香絲(記憶中的名稱):在店家的推薦下,我們品嚐到這道不在菜單上的驚喜料理。冷掉更好吃,酥脆感100%,就像吃餅乾一樣舒脆,縱使吃飽了還是想一口接著一口。
炫庄桶仔雞海鮮有著豐富菜色和新鮮的食材,難怪那麼多人中餐、晚餐時間都會來這裡報到。每一道菜都展現了廚師們的巧思與用心,原來中華料理可以那麼多的變化和延伸應用。如果你想要品味海陸美食,炫庄你真的要來走一趟。