一、早餐的基本要求
- 快速 現代人要能在節奏迅速的早晨中取得早餐的話，就要注意等待的時間不能太長，但也不要因為過趕就隨便亂吃。
- 熱食 早餐盡量要搭配熱食，為了幫助還沒醒來的身體恢復元氣，可以用溫暖的早餐讓身體醒過來，且吃生冷的食物容易讓身體冷到的感覺。
- 好消化 早餐一定要好消化，因為不易消化的食物容易讓腸胃整天不適，如果腸胃不舒服也會影響當天的工作效率。
二、吃早餐的注意事項
- 進食時間 可不是一起床就吃早餐最好呢，起床就吃早餐容易消化不良，最好的早餐時間是在起床20至30分鐘後再吃。
- 用餐時間 如果你本來就是個早起的人，可以把早餐安排在7點以後吃。
- 用餐地點 可以的話，最好可以定時定點吃早餐，這樣才會有最好的消化和吸收。
- 用餐速度 絕對不要因為趕時間就吃得囫圇吞棗，吃太快可是會損害消化系統的。
三、可以吃那些營養又健康的早餐
- 早餐一定要有澱粉當主食 許多女孩覺得吃澱粉容易發胖，但是卻不知道澱粉在早餐中的地位非常重要。澱粉是由碳水化合物所組成的，它可以在人體中轉化為葡萄糖，也就是人體最主要的能量來源。而且澱粉類的食物還能促進消化，同時也可以保護腸胃喔。
- 早餐要有充足的蛋白質 早餐最好要有奶、蛋、豆類其中兩種，因為這些蛋白質可以讓早餐營養更完善，也會促進人體內蛋白質的合成和更新。此外，蛋白質的食物還可以延長飽足感，才不會還沒到中午肚子就咕嚕咕嚕叫，而開始亂吃零食。
- 最好可以有蔬菜水果 現代人多半忙碌沒時間，要在早餐內加上蔬果其實並不容易，但其實只要用些小方法，例如吃碗生菜沙拉，吐司裡面夾幾片黃瓜或生菜，或把水果洗乾淨帶著吃，都是可以讓早餐補充到蔬菜水果的好方法。
- 來把營養的堅果吧 最近電視常廣告各式堅果食品，代表現代人越來越發現堅果的好處，沒錯，因為堅果富含維生素E和多種礦物質，以及各種不飽和脂肪酸，如果可以在早餐時吃一湯匙的堅果，就可以大大提升早餐的品質，但也要注意堅果的熱量很高，也不要因為好吃就吃過量了。
四、錯誤的早餐觀念
- 吃前一天的剩飯菜 有些人為了不要浪費就吃前天的剩菜剩飯，但是其實隔夜的剩菜容易產生亞硝酸鹽，反而是對人體有害的。因此營養專家建議最好別再吃剩菜，而其他剩餘的食物要當作早餐的話一定要好好保存避免變質。
- 油條加豆漿 中國傳統喜歡吃油條配豆漿，但其實是非常不健康的，因為油條的油脂和熱量都很高，且高溫油炸容易產生致癌物質，雖然豆漿是高蛋白食物，但跟油條搭配還是不夠健康。
- 吃零食當早餐 很多人不愛吃正餐愛吃零食，甚至把零食當早餐吃，但零食大多是乾的，對於剛睡醒身體還處於半脫水狀態的人體來說是不利消化的，而且零食雖然短時間可以提供能量，但零食是高GI食物，容易讓血糖下降而產生飢餓感。營養專家建議如果當天時間不足只能吃零食，最好可以再搭配根小黃瓜來補充水分和營養。 希望小編以上的分享可以幫助女孩們吃頓營養又豐富的早餐喔，走，來去吃早餐吧!
