時至今日,大多簡化為同天進行,亦有新人們訂結同日舉行,只要雙方家庭都能接受就可以。男女方訂婚程序可分為
一、裝盛行聘禮品
訂婚當天,男方將準備好「行聘禮品」裝在紅木盒中(木盒可由喜餅店或婚紗店借用/租用),一般可用二、六、十二個木盒裝著,而男方人數以六、十或十二人為家(小叮嚀:為求吉利,人數都得要雙數)。車隊裝載完畢後鳴炮前往女方(今日家或飯店都可以)。二、鳴炮
當訂親的車隊到達女方家前約一百公尺處就開始鳴炮(一般準備環保炮),用意在通知女方,而此時女方也應該鳴炮迎接男方車隊。三、開車門
- 下車順序:媒人、其餘同行親友、最後準新郎
- 女方家應派出幼輩(需為男性)開車門,並端上水讓新郎洗手、擦臉,而準新郎給紅包禮(或稱開車門禮),金額不限。
四、送定入座
- 男方將禮品(六禮或十二禮)交給女方,由男方家長親自遞送給女方家長,這就是所謂的「送定」。
- 進入女方家後,依長幼入座,媒人居中。男方家長在媒人右手側,女方家長在媒人左手側,準新郎居末座。
- 當雙方親友都坐定後,由媒人正式介紹雙方親友,禮俗上先介紹男方親友給女方以示對女方的尊重,接著再介紹女方親友給男方。
五、祭祖
男方送的禮品聘禮等陳列完成後,由媒人居中將大聘小聘、金飾、禮品等點交予女方家長。女方將禮品收好,接著準備祭拜女方祖先(此程序今日也有調整為訂儀結束後再進行祭祖的現象)。
六、奉茶儀式
- 打扮得美美的準新娘雙手捧茶盤,由好命婆(即親友中找一位有福氣的婦人,或者由女方家女性長輩)攙扶出場
- 新娘須雙手端杯一一遞上,並且一一稱呼,如:「伯父您好,請用茶」,切記絕對不可以讓男方親友自己伸手至托盤中端杯,這是禮俗上不禮貌的地方。
- 到最後一杯時,新娘端杯,將茶盤遞給好命婆,接著雙手端杯敬新郎後,才由好命婆扶入房間退場,這時女方親友皆需進入房間。記得男方親友接杯後將杯置於茶几或拿在手上,千萬不可以立即一飲而盡喔!
七、奉茶禮(壓茶甌)
- 男方親友喝完茶後,新娘出來收茶杯,這個時候男方將預先備好的紅包放置於空的茶杯中,代表給新娘的「見面禮」,這就稱為「壓茶甌」。
- 一般壓茶甌有三種方式,除上以上所提到的將紅包置於杯中,也可以平放在茶杯上,也有男方事先說好只備一份大紅包。習俗都是因人制宜,雙方歡喜開心就好!
- 新娘收茶杯時要一一稱招並道謝,此時稱謂需改口。如:「謝謝爸爸!」、「謝謝先生(老公)」。收完茶杯時,親友鼓掌,奉茶儀式就完畢成。新娘再次進入房間休息,也將紅包交予親友點交保管。
八、雙方交換戒指
- 事先要先將戒指以紅線綁好,一般是將金、銅的戒指用紅線繫住象徵著夫妻二人同心合意的意思,現在也可改由鑽戒替代
- 準備高椅、矮椅(腳凳)各一張,準新娘入座時面對著門口處。
- 互戴四金與二金,順序是:新郎先為新娘戴,再由新娘為新郎戴上。
- 由上而下的原則很重要,也就是說先耳環、項鍊、手鐲、戒指
- 戒指戴法:傳統父母會注重戴戒子時,手指要稍微的彎曲,不要讓戒子輕易戴到底,代表婚後比較不會被對方吃得死死得喔!這禮俗大家就參考看看囉~
九、改換稱呼
交換戒指後就代表婚約正式成立,此時媒人帶著(準)新郎,對(準)新娘的親戚長輩一改換稱呼,反之亦同。記得,不論是訂婚或結婚,對於長輩們嘴都要甜才會得人緣呀。現今,改換稱呼的流程有時也會併入收茶杯時而不再另外多一程序囉!十、拍照合影
一般而言訂婚儀式完成後,婚禮攝影就會請雙方親友合影留念,而這程序可以自行調整順序。十一、點燭禮及祭祖
- 訂婚時女方母舅最大,此時請母舅點燃燭香(記得女方要給男舅事先預備好的點燭禮紅包喔)
- 新人們與女方父母一起祭拜女方祖先,告訴祖先雙方完成訂婚儀式。
十二、女方回禮(退還部分禮品)
- 女方將男方準備的六禮或十二禮退還某部份(品項雙方事先溝通好即可)
- 唯獨「香煙」不可以退,因為在閩南語中「退煙」音雷同於「退婚」
十三、食湯圓及謝宴禮
- 文定後,女方端出湯圓或茶點水果招待男方親友
- 接著至餐廳聚餐,稱為謝宴禮
- 依照習俗,男方須準備「謝宴禮(紅包)」,亦稱「壓桌禮」,金額一般是以主桌一桌的費用。壓桌禮要在入席前託媒人輚交,在桌席用餐間交付紅包是不太禮貌的喔。
- 餐廳用餐的習俗是:男方須在最後一道菜前先行離去,代表「客氣」而不是「吃人到底」,並且是默默離去而千萬不能說「再見」,因說再見代表日後可能有再婚或衍生其他事情。